Kamu baru mulai pakai Petrifilm 3M dan bingung cara bacanya? Tenang, kamu nggak sendirian. Banyak pelaku usaha makanan, apalagi UMKM, yang awalnya ragu karena mikir “Saya bukan orang laboratorium.”
Padahal, membaca hasil Petrifilm itu gampang banget — asal tahu dasarnya. Yuk, kita bahas bareng langkah demi langkah.
1. Apa Itu Petrifilm?
Petrifilm adalah lembaran uji mikroba siap pakai dari 3M. Alat ini membantu mendeteksi keberadaan bakteri dalam sampel makanan atau permukaan peralatan dapur.
Setiap jenis Petrifilm punya indikator visual yang jelas — jadi kamu bisa lihat jumlah koloni mikroba yang tumbuh tanpa alat lab mahal.
2. Siapkan Sampel dan Tunggu Inkubasi
Setelah kamu teteskan sampel ke lembar Petrifilm dan meratakannya dengan spreader, waktunya inkubasi. Simpan di suhu sesuai jenis uji (biasanya 35–37°C) selama 24–48 jam.
Setelah itu, koloni bakteri akan muncul dalam bentuk bintik atau bulatan berwarna. Nah, di sinilah bagian serunya.
3. Cara Baca Hasil Petrifilm
Masing-masing jenis Petrifilm punya ciri khas warna dan bentuk koloni yang berbeda. Ini contohnya:
-
Petrifilm Aerobic Count Plate (AC):
➤ Koloni bakteri muncul sebagai titik merah dengan atau tanpa gelembung gas.
➤ Hitung semua titik merah, itu adalah jumlah bakteri aerobik. -
Petrifilm Coliform/Escherichia coli (EC):
➤ Koloni coliform = merah dengan gelembung gas.
➤ Koloni E. coli = biru dengan gelembung gas. -
Petrifilm Yeast & Mold (YM):
➤ Yeast biasanya muncul sebagai koloni bulat putih keabu-abuan.
➤ Mold (jamur) berbentuk tidak teratur, berwarna biru kehijauan atau gelap.
Gunakan alat penghitung koloni atau cukup pakai mata telanjang jika jumlahnya tidak terlalu banyak.
4. Tips Membaca Hasil dengan Akurat
-
Gunakan lampu latar putih agar koloni lebih jelas terlihat.
-
Hitung koloni di area 1 cm² jika terlalu padat, lalu kalikan luas.
-
Jangan hitung jika terlalu banyak (>300 koloni), karena hasil tidak valid (TNTC: Too Numerous To Count).
-
Gunakan sarung tangan steril saat membuka Petrifilm.
5. Apa Artinya Jumlah Koloni?
Jumlah koloni mencerminkan kebersihan sampel atau area uji. Semakin sedikit koloni, semakin bersih dan aman produkmu.
Kalau jumlahnya banyak banget? Itu sinyal kamu harus:
-
Cek ulang proses sanitasi
-
Evaluasi kebersihan alat/ruangan
-
Periksa sumber bahan baku
6. Belum Yakin? Tenang, Kami Bisa Bantu
Kalau kamu masih bingung di awal, nggak usah panik. Tim kami siap bantu kamu mulai dari:
-
Pilih jenis Petrifilm yang sesuai
-
Cara pemakaian dan inkubasi
-
Konsultasi membaca hasil
-
Panduan pencatatan data untuk keperluan produksi
Siap Uji Mikroba Sendiri?
Petrifilm 3M bikin kamu lebih percaya diri jualan makanan, karena bisa kontrol kualitas sendiri dari dapur!
Cek katalog dan beli di situs resmi kami:
www.petrifilm.id
www.petrifilm.co.id
SEP (Sales Education Point)
“Dengan memahami cara membaca Petrifilm, kamu selangkah lebih maju dalam menjaga kualitas produk. Bukan cuma jualan enak, tapi juga jualan yang aman.”