Petrifilm Yeast & Mold: Cara Membedakan Koloni Kapang dan Khamir
Uji Angka Kapang dan Khamir (AKK) adalah parameter krusial untuk menentukan masa kadaluarsa produk pangan, terutama pada produk roti, selai, dan minuman asam. Metode konvensional menggunakan media DRBC atau PDA seringkali merepotkan karena harus menambahkan antibiotik secara manual untuk menekan pertumbuhan bakteri. Petrifilm Yeast and Mold (YM) Count Plate menyederhanakan proses ini. Media ini sudah […]